El vino fundacional de Ruffino, elaborado por primera vez en 1877, aqu\u00ed en su versi\u00f3n certificada ecol\u00f3gica. Sangiovese con cabernet sauvignon y merlot, de vi\u00f1edos plantados entre 200 y 350 metros sobre galestro, la arcilla esquistosa que da al chianti su nervio.<\/p>\n
Elaboraci\u00f3n<\/strong> Uvas de viticultura ecol\u00f3gica certificada. Fermentaci\u00f3n en acero inoxidable con unos diez d\u00edas de maceraci\u00f3n, despu\u00e9s afinado en acero y hormig\u00f3n, seguido de unos tres meses en botella. Sin madera.<\/p>\n Nariz<\/strong> Color rojo rub\u00ed, sobre la violeta y una cereza limpia.<\/p>\n Boca<\/strong> Afrutada y compacta, con taninos moderados y bien medidos, y un cierre equilibrado y armonioso.<\/p>\n En la mesa<\/strong> Carnes rojas, pasta con rag\u00fa, quesos curados y embutidos. Servir entre 16 y 18 \u00b0C.<\/p>\n Ruffino convirti\u00f3 una parte importante de su vi\u00f1edo a la agricultura ecol\u00f3gica a partir de 2018-2019, incluida Poggio Casciano en el Chianti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El vino fundacional de Ruffino, elaborado por primera vez en 1877, aqu\u00ed en su versi\u00f3n certificada ecol\u00f3gica. Sangiovese con cabernet sauvignon y merlot, de vi\u00f1edos plantados entre 200 y 350 metros sobre galestro, la arcilla esquistosa que da al chianti su nervio. Elaboraci\u00f3n Uvas de viticultura ecol\u00f3gica certificada. Fermentaci\u00f3n en acero inoxidable con unos diez […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":75812,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[387,532],"product_tag":[],"class_list":["post-83237","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vino-es","product_cat-tuscany-es","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t