{"id":79446,"date":"2022-12-16T11:13:33","date_gmt":"2022-12-16T10:13:33","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky.ad\/whisky\/port-ellen\/"},"modified":"2023-12-16T11:37:31","modified_gmt":"2023-12-16T10:37:31","slug":"port-ellen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/whisky.ad\/es\/whisky\/port-ellen\/","title":{"rendered":"Port Ellen"},"content":{"rendered":"[vc_row type=&#8221;container&#8221; padding_top=&#8221;&#8221; padding_bottom=&#8221;&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<strong>El venerado legado de la destiler\u00eda Port Ellen<\/strong><\/p>\n<p>Entre las numerosas destiler\u00edas escocesas cerradas, el nombre de Port Ellen se erige como ep\u00edtome de reverencia y encanto. Su historia est\u00e1 marcada por un complejo recorrido, pero se ha consolidado como un preciado tesoro para coleccionistas y entendidos del whisky de todo el mundo. Curiosamente, en 2017, los propietarios, Diageo, anunciaron su intenci\u00f3n de reactivar la destiler\u00eda, que hab\u00eda cesado su actividad en 1983. El per\u00edodo comprendido entre 1966-67 y el cierre en 1983 fue testigo de la creaci\u00f3n de algunos de los whiskies escoceses m\u00e1s excepcionales, que siguen cautivando a los entusiastas. Desde 2001, Diageo ha venido publicando botellas oficiales de la destiler\u00eda, lo que ha reforzado la creencia de que la destiler\u00eda podr\u00eda resurgir de sus cenizas, como el m\u00edtico ave f\u00e9nix. Fundada por AK Mackay and Co en 1825 en la costa sur de Islay, la destiler\u00eda Port Ellen cambi\u00f3 de propietario cuando el empresario local John Ramsay tom\u00f3 las riendas en 1836. El liderazgo de Ramsay result\u00f3 fundamental, incluidos sus esfuerzos comerciales con Norteam\u00e9rica y su papel decisivo en la innovaci\u00f3n del alambique continuo &#8220;coffey&#8221; en la destiler\u00eda. En particular, import\u00f3 jerez y madeira a Glasgow, fue una figura influyente en la C\u00e1mara de Comercio de la ciudad e incluso fue miembro del Parlamento. La propiedad de Port Ellen pas\u00f3 a DCL en 1925, marcando el final de la era de Ramsay. Sin embargo, el destino de la destiler\u00eda dio un giro en 1983, cuando cerr\u00f3 sus puertas. Se produjo un par\u00e9ntesis hasta que Diageo introdujo una serie de embotellados oficiales de lanzamiento anual a\u00f1os m\u00e1s tarde, mostrando barricas individuales de entre 22 y 37 a\u00f1os. Estas 17 botellas, publicadas entre 2001 y 2017, se cuentan entre las piezas de colecci\u00f3n m\u00e1s codiciadas del mundo. Embotelladores independientes, como Douglas Laing, Gordon &amp; Macphail y Signatory Vintage, tambi\u00e9n contribuyeron al legado con sus distintas expresiones. En t\u00e9rminos de sabor, la identidad de Port Ellen est\u00e1 \u00edntimamente ligada a la turba de Islay. Su vital malter\u00eda, una de las m\u00e1s importantes de Escocia, utiliza turba durante el secado, lo que infunde a la cebada notas ahumadas y de turba que se transmiten al whisky final. En el pasado, el proceso de maduraci\u00f3n se realizaba en barricas de Bourbon (80%) y de Jerez (20%), y las marcas hermanas Caol Ila y Lagavulin tambi\u00e9n utilizaban las instalaciones de Port Ellen. Los emblem\u00e1ticos embotellados de Port Ellen han consolidado su estatus de tesoro coleccionable. El Annual Release Series Full Set, que incluye botellas de 2001 a 2017, tiene un valor elevado y la colecci\u00f3n completa ronda las 40.000 libras esterlinas. La edici\u00f3n Port Ellen 1980 Queen&#8217;s Visit super\u00f3 las 80.000 libras en 2022, y representa el whisky de 12 a\u00f1os m\u00e1s caro del mundo, famoso por su rareza. Otra joya preciada es el Port Ellen 40 Year Old Cask #1883, parte de la serie Casks of Distinction de Diageo, que alcanz\u00f3 las 23.500 libras en 2019, el a\u00f1o de su embotellado. En medio de este rico legado, un nuevo cap\u00edtulo comenz\u00f3 a desarrollarse cuando Diageo anunci\u00f3 el renacimiento de Port Ellen en 2017. La destiler\u00eda nombr\u00f3 a Alexander McDonald, antiguo destilador de Lagavulin y Caol Ila, director de la destiler\u00eda en 2022. Port Ellen, cuya producci\u00f3n se reanudar\u00e1 en 2023, est\u00e1 a punto de renacer, insuflando vida a su legado hist\u00f3rico una vez m\u00e1s. Para los apasionados del mundo del whisky, la saga de Port Ellen no es m\u00e1s que una de las muchas y cautivadoras historias por explorar;[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_single_image image=&#8221;77159&#8243; img_size=&#8221;large&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row type=&#8221;container&#8221; padding_top=&#8221;&#8221; padding_bottom=&#8221;&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]El venerado legado de la destiler\u00eda Port Ellen Entre las numerosas destiler\u00edas escocesas cerradas, el nombre de Port Ellen se erige como ep\u00edtome de reverencia y encanto. 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