{"id":79409,"date":"2022-12-16T11:11:16","date_gmt":"2022-12-16T10:11:16","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky.ad\/whisky\/mackmyra\/"},"modified":"2023-12-14T19:45:39","modified_gmt":"2023-12-14T18:45:39","slug":"mackmyra","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/whisky.ad\/es\/whisky\/mackmyra\/","title":{"rendered":"Mackmyra"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”container” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column][vc_single_image image=”75293″ img_size=”medium” alignment=”center”][vc_column_text]El nacimiento del whisky sueco: una visi\u00f3n colectiva<\/strong><\/p>\n

En 1998, un grupo de ocho amigos se encontraron en una remota caba\u00f1a de monta\u00f1a y tuvieron una idea que cambiar\u00eda para siempre el panorama del whisky sueco. Unidos por sus estudios de ingenier\u00eda y la tradici\u00f3n anual de reunirse en S\u00e4len, estos amigos forjaron una conexi\u00f3n \u00fanica. Este a\u00f1o, por casualidad, cada uno trajo consigo una botella de whisky. En medio de su camarader\u00eda, surgi\u00f3 una pregunta: \u00bfPor qu\u00e9 no hab\u00eda un whisky de malta sueco? Y si era concebible, \u00bfpor qu\u00e9 nadie se hab\u00eda aventurado en este territorio? La pregunta perdur\u00f3 y acab\u00f3 convirti\u00e9ndose en una ambici\u00f3n pionera: elaborar el primer whisky de malta sueco. El a\u00f1o siguiente, 1999, se fund\u00f3 Mackmyra Svensk Whisky <\/p>\n

Una sinfon\u00eda sueca en cada sorbo<\/strong><\/p>\n

Desde el principio, Mackmyra persigui\u00f3 firmemente la creaci\u00f3n de un whisky intr\u00ednsecamente sueco. El viaje comenz\u00f3 con cebada de origen local, agua de manantial y roble sueco aut\u00f3ctono. Un descubrimiento fortuito llev\u00f3 al desarrollo de una barrica de 30 litros, un recipiente m\u00e1s peque\u00f1o que permite una maduraci\u00f3n m\u00e1s intensa. Incluso la receta ahumada lleva una firma sueca distintiva, ya que la cebada malteada se ah\u00fama a mano con turba y ramas de enebro cosechadas localmente. En el proceso de envejecimiento se produjo un giro iconoclasta. El whisky encontr\u00f3 su morada en la antigua mina de Bod\u00e5s, situada a 50 metros bajo tierra, a poca distancia de la destiler\u00eda <\/p>\n

Armonizar tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n: La destiler\u00eda Gravity<\/strong><\/p>\n

La revolucionaria Destiler\u00eda Gravity, encarnaci\u00f3n del compromiso de Mackmyra con la modernidad y la responsabilidad medioambiental, se materializ\u00f3 en 2011. Con 35 metros de altura, el propio dise\u00f1o del edificio refleja la esencia de Mackmyra: l\u00fadica, sensual y centrada en la calidad. Esta maravilla arquitect\u00f3nica utiliza la gravedad en todas las fases de la producci\u00f3n del whisky, desde la materia prima hasta el producto final. Funciona en armon\u00eda con la naturaleza, utilizando calderas de biogranulado y pr\u00e1cticas de reciclaje eficientes. Incluso los residuos, como la paja de cebada, encuentran una utilidad en las tradiciones locales. <\/p>\n

Una sinfon\u00eda de elementos:<\/strong><\/p>\n

La b\u00fasqueda de la excelencia en el whisky de Mackmyra se basa en tres elementos fundamentales: cebada, agua y levadura. La cebada, procedente de granjas suecas, se transporta con cuidado para minimizar el impacto ambiental. El agua pr\u00edstina del r\u00edo de guijarros de la finca, tratada con luz ultravioleta, a\u00f1ade su toque. Se aprovecha la gravedad para guiar el viaje desde el grano hasta la bebida espirituosa, y cada etapa se beneficia de las fuerzas naturales <\/p>\n

Legado sostenible:<\/strong><\/p>\n

El compromiso de Mackmyra va m\u00e1s all\u00e1 de las paredes de la destiler\u00eda. La marca adopta la trazabilidad, garantizando que cada botella pueda vincularse a su lote. La cebada malteada se elabora meticulosamente y se ah\u00fama con turba local y ramitas de enebro. Las aguas residuales se devuelven a la caldera de biopellet, el reciclaje en su esencia. El legado innovador de Mackmyra prospera en cada sorbo, testimonio del poder de la visi\u00f3n colectiva y la innovaci\u00f3n sostenible.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_section][vc_row type=”container” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column]