{"id":79248,"date":"2019-10-09T21:04:30","date_gmt":"2019-10-09T20:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky.ad\/whisky\/"},"modified":"2023-12-14T16:40:41","modified_gmt":"2023-12-14T15:40:41","slug":"whisky","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/whisky.ad\/es\/whisky\/","title":{"rendered":"WHISKY"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”full_page_width” padding_top=”” padding_bottom=”” css=”.vc_custom_1570977994765{margin-bottom: -15px !important;}”][vc_column][layerslider_vc id=”8″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”container” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column css=”.vc_custom_1570987703890{margin-top: 25px !important;}”][vc_column_text]\u00bfQu\u00e9 es un “single malt”, un “single grain” o un “blended”?<\/strong><\/p>\n

El whisky es una bebida espirituosa compleja. Cada tipo de whisky est\u00e1 sujeto a una serie de clasificaciones y normas distintas, lo que hace que cada botella sea \u00fanica. Existen whiskies de malta \u00fanica, de grano \u00fanico y, m\u00e1s com\u00fanmente, de mezcla. Estas distinciones pueden resultar a veces confusas, por lo que en este art\u00edculo exploraremos qu\u00e9 define exactamente un “single malt”, un “single grain” y un “blended”; <\/p>\n

Single Malt<\/strong>
\nEl primer paso para entender el t\u00e9rmino “single malt” es determinar a qu\u00e9 parte del proceso de elaboraci\u00f3n del whisky se aplica cada palabra del t\u00e9rmino. En primer lugar, analicemos el t\u00e9rmino “single”. Se trata de la parte m\u00e1s confusa del t\u00e9rmino, ya que puede aplicarse a diversos factores relacionados con el whisky. Por ejemplo, una idea err\u00f3nea muy extendida sobre el whisky de malta es que la palabra “single” significa que el whisky debe ser el producto de un \u00fanico lote, o barril, de whisky. Sin embargo, no es as\u00ed. De hecho, casi todos los whiskies de malta son mezclas. Cuando decimos “mezcla”, nos referimos al proceso de combinar whisky de diferentes barricas y de diferentes edades para formar el producto final. Las distintas barricas aportan sabores diferentes al whisky, por lo que las destiler\u00edas combinan el whisky hasta encontrar un equilibrio de sabores para formar su single malt. Si la palabra “single” no se refiere a la barrica o al lote, \u00bfa qu\u00e9 se refiere? “Single malt” significa simplemente que el whisky es el producto de una \u00fanica destiler\u00eda. As\u00ed pues, aunque un single malt puede contener whisky de muchas barricas diferentes, todo ese whisky debe haber sido producido por una (una) sola destiler\u00eda. A continuaci\u00f3n, veamos el t\u00e9rmino “malta”. Es menos confuso entre los dos, ya que esta palabra no puede hacer mucho m\u00e1s que referirse al grano utilizado para elaborar el whisky. En el caso del single malt, ese grano es exclusivamente cebada. Por tanto, “single malt” se refiere al hecho de que el whisky debe elaborarse utilizando \u00fanicamente agua y malta de cebada; <\/p>\n

Single grain<\/strong>
\nAunque a menudo se confunde con “single malt” debido a sus similitudes, es fundamental distinguirlos, ya que presentan diferencias significativas. Lo que ambos t\u00e9rminos tienen en com\u00fan es el aspecto “single”, que indica que cada whisky se elabora en una \u00fanica destiler\u00eda. Sin embargo, la principal diferencia es que los whiskies de grano \u00fanico no se elaboran exclusivamente con cebada malteada. De hecho, pueden utilizarse otros cereales como trigo, ma\u00edz o centeno, solos o mezclados. Como resultado, los whiskies de grano \u00fanico suelen tener notas m\u00e1s suaves y menos ahumadas. Los whiskies de grano \u00fanico tambi\u00e9n se distinguen por su m\u00e9todo de destilaci\u00f3n. Los whiskies de malta se destilan en alambiques tradicionales, mientras que los whiskies de grano \u00fanico utilizan alambiques de columna. Esta t\u00e9cnica, realizada por lotes, tiene como principal objetivo crear un producto de sabores refinados; <\/p>\n

Whisky Scotish Blended<\/strong>
\nComo ya se ha mencionado, a menudo se combinan distintos whiskies. La necesidad de mezclarlos surgi\u00f3 porque, en aquella \u00e9poca, el single malt ten\u00eda un sabor muy fuerte y crudo que no todo el mundo apreciaba. Gracias a esta combinaci\u00f3n, Usher pudo crear un whisky de sabor m\u00e1s dulce que atra\u00eda a un mercado m\u00e1s amplio. Hoy en d\u00eda, alrededor de nueve de cada diez botellas de whisky escoc\u00e9s que se venden en todo el mundo se comercializan como “whisky escoc\u00e9s de mezcla”. Antes de 2009, cualquier mezcla de whisky escoc\u00e9s pod\u00eda considerarse blended scotch. Sin embargo, el Reglamento del Whisky Escoc\u00e9s estipula ahora que el whisky escoc\u00e9s de mezcla debe contener una combinaci\u00f3n de uno o m\u00e1s whiskies escoceses de malta \u00fanica y uno o m\u00e1s whiskies escoceses de grano \u00fanico. La proporci\u00f3n grano\/malta en la mezcla var\u00eda de una botella a otra. El grano forma el cuerpo del whisky, mientras que la malta le aporta un sabor extra. En consecuencia, los whiskies escoceses de mezcla m\u00e1s caros tienden a utilizar un mayor porcentaje de malta en su mezcla. Junto a esta nueva legislaci\u00f3n, han surgido dos nuevas categor\u00edas de whisky blended: el “whisky bajo en malta” y el “whisky escoc\u00e9s blended”. Aunque el t\u00e9rmino “whisky escoc\u00e9s mezclado” englobaba todos estos t\u00e9rminos, el cambio en la definici\u00f3n exacta de un whisky escoc\u00e9s mezclado hizo necesaria la introducci\u00f3n de estas dos nuevas clasificaciones. El whisky escoc\u00e9s de malta mezclado significa que se elabora a partir de una mezcla de dos o m\u00e1s whiskies malteados de diferentes destiler\u00edas. Del mismo modo, un whisky escoc\u00e9s de grano mezclado es una mezcla de dos o m\u00e1s whiskies escoceses de grano \u00fanico de diferentes destiler\u00edas. El blended de malta es el m\u00e1s com\u00fan de los dos, pero algunas destiler\u00edas venden blended de malta a los conocedores de whisky verdaderamente curiosos;<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”container” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column][vc_separator color=”#000000″ type=”normal” thickness=”1″ up=”” down=””][vc_separator color=”” type=”normal” thickness=”” up=”” down=””][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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