REMARKABLE STILLS SERIES

Este whisky de 46 años es el segundo lanzamiento de la serie Remarkable Stills. La serie se inspira en los exclusivos alambiques de cuello recto, que se instalaron en la destilería en 1965 y permiten controlar el estilo del espirituoso producido. Destilado en 1974, este líquido comenzó su viaje en barricas de roble americano de primer llenado y rellenado. Al cabo de 4 años, el líquido se trasvasó a una combinación de barricas de Oloroso y Pedro Ximénez de 2º llenado para añadirle una mayor complejidad de frutas secas y tropicales. Para esta segunda edición se produjeron 200 botellas. La artesanía está presente desde el inicio del proceso de elaboración del whisky hasta el envasado final. El emblema de la destilería Loch Lomond se ha grabado con chorro de arena en cada botella y se ha rellenado con cobre. La botella se cierra con un tapón de madera repujada que contiene una banda metálica grabada. En la última fase de la producción se construye una placa de cobre repujado y se aplica a mano. A continuación, la botella se encierra en una caja de madera de roble, hecha a mano, que se ha teñido y combinado con un elemento metálico. Las dos mitades del envase se unen para formar una representación gráfica del alambique de cuello recto. El 100% del aguardiente de la 2ª edición es aguardiente sin macerar procedente de los exclusivos alambiques de cuello recto. These innovative stills give superior control at the distillation stage, allowing the spirit to be taken off at a higher collection strength. Spirit taken off at this strength has a distinctive fruit character, which has become the Loch Lomond Distillery’s signature and comes to the forefront of this release. Time and nature are then left to work their magic. TASTING NOTES NOSE Toffee and caramelized sugar with floral notes of rose, peach, mango, and vanilla syrup. TASTE Opens with juicy ripe pear, fresh orange peel, and sweet melted brown sugar. There is cinnamon and clove spice before dried fruits of raisins and sultanas. FINISH Long with green fruit, gooseberry, and lime, a toffee sweetness and warming cinnamon and nutmeg spice. Michael Henry Master Blender