{"id":79267,"date":"2019-10-09T21:04:30","date_gmt":"2019-10-09T20:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky.ad\/whisky\/"},"modified":"2023-12-14T16:42:07","modified_gmt":"2023-12-14T15:42:07","slug":"whisky","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/whisky.ad\/ca\/whisky\/","title":{"rendered":"WHISKY"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”full_page_width” padding_top=”” padding_bottom=”” css=”.vc_custom_1570977994765{margin-bottom: -15px !important;}”][vc_column][layerslider_vc id=”8″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”container” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column css=”.vc_custom_1570987703890{margin-top: 25px !important;}”][vc_column_text]Qu\u00e8 \u00e9s exactament un “Single malt”, un “single grain” o un “blended”?<\/strong><\/p>\n

El whisky \u00e9s un esperit complex. El ventall de diferents classificacions i normes que ha de complir cada tipus de whisky fa que dues ampolles mai siguin id\u00e8ntiques. El whisky es pot convertir en un single malt, un sol gra i, m\u00e9s sovint, un blended. Sovint poden ser confusos, aix\u00ed que en aquest post descobrirem qu\u00e8 fa exactament un “single malt”, “un gra” o un “blended”. <\/p>\n

Single Malt<\/strong>
\nEl primer pas per entendre el terme “single malt” \u00e9s establir a quina part del proc\u00e9s d’elaboraci\u00f3 del whisky s’aplica cada paraula del terme. Primer, mirem el terme “solter”. Aquesta \u00e9s la part m\u00e9s confusa del terme, ja que es pot aplicar a diversos factors relacionats amb el whisky. Per exemple, una idea err\u00f2nia comuna sobre el whisky single malt \u00e9s que la paraula “\u00fanic” vol dir que el whisky ha de ser el producte d’un sol lot, o un sol barril, de whisky. No obstant aix\u00f2, aquest no \u00e9s el cas. De fet, gaireb\u00e9 tots els whiskies single malt s\u00f3n mescles. Quan diem “mescla”, ens referim al proc\u00e9s de combinar whisky de diferents b\u00f3tes i diferents edats per formar el producte final. Les diferents b\u00f3tes aporten sabors al whisky de diferents maneres, de manera que les destil\u00b7leries combinen el whisky per trobar un equilibri de sabors per formar el seu single malt. si la paraula “\u00fanic” no fa refer\u00e8ncia al barril o al lot, a qu\u00e8 es refereix? “Single malt” significa simplement que el whisky \u00e9s el producte d’una destil\u00b7leria \u00fanica. Aix\u00ed, mentre que un single malt pot contenir whisky de moltes b\u00f3tes diferents, tot aquest whisky ha d’haver estat produ\u00eft per una \u00fanica (una) destil\u00b7leria. A continuaci\u00f3, mirem el terme “malta”. Aix\u00f2 \u00e9s menys conf\u00fas entre ambd\u00f3s, ja que no hi ha molt m\u00e9s a qu\u00e8 aquesta paraula es pugui referir a part del gra utilitzat per fer whisky. En el cas del “single malt”, aquest gra \u00e9s exclusivament ordi. Per tant, “single malt” es refereix al fet que el whisky nom\u00e9s s’ha de produir amb aigua i malt d’ordi. <\/p>\n

Single grain<\/strong>
\nTot i que aquest terme es pot confondre f\u00e0cilment amb “single malt” per la seva similitud, \u00e9s important no confondre els dos, ja que s\u00f3n for\u00e7a diferents. Un dels factors que tenen en com\u00fa \u00e9s que el “\u00fanic” en ambd\u00f3s termes fa refer\u00e8ncia a la decisi\u00f3 que cada whisky s’ha de produir en una \u00fanica destil\u00b7leria. No obstant aix\u00f2, la difer\u00e8ncia principal \u00e9s que els whiskies de gra \u00fanic no s’han d’elaborar amb ordi arrebossat. De fet, es podrien utilitzar altres grans com el blat, el blat de moro o el s\u00e8gol, i es poden barrejar o no. Com a resultat, els whiskies “single grain” solen oferir notes m\u00e9s dolces en aromes fumats. Els whiskies “single grain” tamb\u00e9 es diferencien dels mals que tenen com a destil\u00b7laci\u00f3. Els single malts es destil\u00b7len amb alambins tradicionals, mentre que el “single grain” es destil\u00b7la amb alambins de columna. Es treballa per lots i s’utilitzen principalment per crear un producte sabor\u00f3s. <\/p>\n

Whisky escoc\u00e8s barrejat<\/strong>
\nCom s’ha esmentat anteriorment, sovint es combinen diferents whiskys. Va sorgir la necessitat de barrejar perqu\u00e8, en aquella \u00e8poca, el \u201csingle malt\u201d tenia un gust molt fort i cru que no tothom agradava. A trav\u00e9s de la combinaci\u00f3, Usher va poder crear un whisky amb un sabor m\u00e9s suau i que atreia a un mercat m\u00e9s ampli. Avui en dia, aproximadament nou de cada deu ampolles de scotch venudes a tot el m\u00f3n es venen com a “Blended scotch whisky”. Abans del 2009, qualsevol barreja de whisky escoc\u00e8s podia qualificar-se com a barreja escoc\u00e8s. No obstant aix\u00f2, el Reglament del whisky escoc\u00e8s ara estableix que el whisky escoc\u00e8s barrejat ha de contenir una combinaci\u00f3 d’un o m\u00e9s whisky escoc\u00e8s de malta i un o m\u00e9s whisky escoc\u00e8s “de gra \u00fanic”. La proporci\u00f3 de gra a malta de la barreja varia d’ampolla a ampolla. El gra forma el cos del whisky, mentre que la malta li d\u00f3na sabors addicionals. Com a resultat, els whiskies escocesos mesclats m\u00e9s cars tendiran a utilitzar un percentatge m\u00e9s alt de malta a la seva barreja. Al costat d’aquesta nova legislaci\u00f3, hi havia dues noves categories de blended whisky: “low-malt whisky” i “blended scotch whisky”. Tot i que el “whisky escoc\u00e8s barrejat” cobria tots aquests termes, el canvi al que definia exactament un whisky escoc\u00e8s barrejat va requerir la introducci\u00f3 d’aquestes dues noves classificacions. El whisky escoc\u00e8s de malta mixta vol dir que est\u00e0 elaborat a partir d’una barreja de dos o m\u00e9s whiskys de malta de malla de diferents destil\u00b7leries. De la mateixa manera, un whisky escoc\u00e8s de gra barrejat \u00e9s la barreja de dos o m\u00e9s whiskys escoc\u00e8s de gra \u00fanic de diferents destil\u00b7leries. L’escombrat de malta mixta \u00e9s el m\u00e9s com\u00fa dels dos, per\u00f2 hi ha algunes destil\u00b7leries que venen escot barrejat per als coneixedors del whisky realment curiosos.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”container” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column][vc_separator color=”#000000″ type=”normal” thickness=”1″ up=”” down=””][vc_separator color=”” type=”normal” thickness=”” up=”” down=””][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row type=”full_page_width” padding_top=”” padding_bottom=”” css=”.vc_custom_1570977994765{margin-bottom: -15px !important;}”][vc_column][layerslider_vc id=”8″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”container” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column css=”.vc_custom_1570987703890{margin-top: 25px !important;}”][vc_column_text]Qu\u00e8 \u00e9s exactament un “Single malt”, un “single grain” o un “blended”? El whisky \u00e9s un esperit complex. El ventall de diferents classificacions i normes que ha de complir cada tipus de whisky fa que dues ampolles mai siguin id\u00e8ntiques. El whisky […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-full-width.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-79267","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/PemYjf-kCv","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/whisky.ad\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/79267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/whisky.ad\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/whisky.ad\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/whisky.ad\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/whisky.ad\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79267"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/whisky.ad\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/79267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79285,"href":"https:\/\/whisky.ad\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/79267\/revisions\/79285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/whisky.ad\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}