{"id":78371,"date":"2023-08-28T08:43:09","date_gmt":"2023-08-28T07:43:09","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky.ad\/calvados-i-brandy-de-poma\/"},"modified":"2023-12-05T11:56:31","modified_gmt":"2023-12-05T10:56:31","slug":"calvados-i-brandy-de-poma","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/whisky.ad\/ca\/calvados-i-brandy-de-poma\/","title":{"rendered":"CALVADOS i BRANDY DE POMA"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”full_page_width” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column][layerslider_vc id=”16″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_page_width_inner_container” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column][vc_column_text]\n
\n
\n
\n

Qu\u00e8 \u00e9s Calvados i Brandy de poma?<\/strong><\/p>\n

El Calvados \u00e9s un tipus d’aiguardent que es produeix exclusivament a la regi\u00f3 francesa de Normandia. S’elabora a partir de la destil\u00b7laci\u00f3 de sidra de poma o pera fermentada, i sovint se’l coneix com “aiguardent de poma” a causa del seu \u00fas principal de pomes en el proc\u00e9s de producci\u00f3. Calvados \u00e9s conegut pels seus sabors rics i complexos, que estan influenciats per la fruita utilitzada, el m\u00e8tode de destil\u00b7laci\u00f3 i el proc\u00e9s d’envelliment. Aquestes s\u00f3n algunes de les caracter\u00edstiques clau de Calvados: <\/p>\n

    \n
  1. Elaboraci\u00f3:<\/strong> El Calvados es produeix mitjan\u00e7ant la destil\u00b7laci\u00f3 de sidra de poma o pera. La fruita es premsa per extreure el suc, que despr\u00e9s es fermenta en sidra. A continuaci\u00f3, aquesta sidra es destil\u00b7la per crear un alcohol d’alta prova, que s’envelleix en b\u00f3tes de roure. El proc\u00e9s d’envelliment permet que Calvados desenvolupi els seus sabors, aromes i color. <\/li>\n
  2. Varietats de poma:<\/strong> l’elecci\u00f3 de varietats de poma utilitzades en la producci\u00f3 de Calvados pot afectar molt el perfil final del sabor. Diferents tipus de pomes, cadascuna amb el seu propi nivell de dol\u00e7or, acidesa i tanins, contribueixen a la complexitat de l’esperit. <\/li>\n
  3. Aging:<\/strong> Calvados is aged in oak barrels for a period that varies depending on the desired style and quality. Calvados labeled as “VS” (Very Special) must be aged for a minimum of two years, “VSOP” (Very Superior Old Pale) for at least four years, and “XO” (Extra Old) for at least six years. Longer aging periods can result in more developed and nuanced flavors. <\/li>\n
  4. Perfil de sabor:<\/strong> Calvados ofereix una varietat de sabors, incloses notes de poma i pera, juntament amb tocs d’esp\u00e8cies, caramel, vainilla i, de vegades, fins i tot matisos florals o de nou. El proc\u00e9s d’envelliment tamb\u00e9 introdueix caracter\u00edstiques del roure. <\/li>\n
  5. Usos:<\/strong> el Calvados es pot gaudir sol com a esperit per beure, per\u00f2 tamb\u00e9 s’utilitza habitualment en c\u00f2ctels i com a ingredient culinari a la cuina i al forn.<\/li>\n
  6. Indicaci\u00f3 Geogr\u00e0fica:<\/strong> Com molts productes tradicionals europeus, Calvados est\u00e0 protegit per la normativa d’indicaci\u00f3 geogr\u00e0fica. Aix\u00f2 vol dir que nom\u00e9s els aiguardents produ\u00efts a la regi\u00f3 francesa de Normandia designada es poden etiquetar com a Calvados. <\/li>\n<\/ol>\n

    Indicaci\u00f3 Geogr\u00e0fica: Com molts productes tradicionals europeus, Calvados est\u00e0 protegit per la normativa d’indicaci\u00f3 geogr\u00e0fica. Aix\u00f2 vol dir que nom\u00e9s els aiguardents produ\u00efts a la regi\u00f3 francesa de Normandia designada es poden etiquetar com a Calvados. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”container” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column]