{"id":78257,"date":"2019-10-13T18:14:30","date_gmt":"2019-10-13T17:14:30","guid":{"rendered":"https:\/\/whisky.ad\/aquavit\/"},"modified":"2023-12-05T10:54:25","modified_gmt":"2023-12-05T09:54:25","slug":"aquavit","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/whisky.ad\/ca\/aquavit\/","title":{"rendered":"AQUAVIT"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”full_page_width” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column][layerslider_vc id=”12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”container” padding_top=”” padding_bottom=”” css=”.vc_custom_1570987386070{margin-top: -15px !important;}”][vc_column][vc_column_text]\u00bfC\u00f3mo se fabrica el Aquavit?<\/strong><\/p>\n
\n
\n
\n

La producci\u00f3 d’Aquavit s’assembla molt a la de vodka o ginebra, utilitzant un destil\u00b7lat de gra neutre o, en el cas de Noruega, patates. L’esperit est\u00e0 impregnat de diversos components aromatitzants. Tot i que la nota diferent de com\u00ed \u00e9s la quintaess\u00e8ncia de l’aquavit, l’anet tamb\u00e9 t\u00e9 un paper prevalent. Les regulacions de la Uni\u00f3 Europea (UE) estipulen la inclusi\u00f3 de com\u00ed i\/o anet, per\u00f2 tamb\u00e9 s’adopta una barreja d’altres herbes, esp\u00e8cies i frag\u00e0ncies c\u00edtriques. Aquest conjunt inclou an\u00eds, cardamom, c\u00edtrics (sobretot taronja, ocasionalment llimona), clau, coriandre, com\u00ed i fonoll. A difer\u00e8ncia de moltes begudes alcoh\u00f2liques, l’aquavit generalment es deixa sense envelliment en b\u00f3ta, la qual cosa li d\u00f3na una tonalitat p\u00e0l\u00b7lida, la qual cosa permet que l’aut\u00e8ntica ess\u00e8ncia de les esp\u00e8cies emprades brilli inalterada. Noruega, de la seva manera caracter\u00edstica, ofereix una desviaci\u00f3 d’aquesta norma en madurar sovint l’aquavit en b\u00f3tes de xer\u00e8s reutilitzades, donant una pell daurada radiant. Entre les antigues marques d’aquavit de Noruega cal destacar Linie Aquavit, considerada com l’aquavit m\u00e9s antiga del m\u00f3n. La seva hist\u00f2ria es remunta a l’any 1807 quan un vaixell que transportava aiguardent de patates va tornar de les \u00cdndies Orientals sense trobar comprador al seu dest\u00ed. Sense voler, aix\u00f2 va donar lloc a una tradici\u00f3 que perdura avui en dia: envellir l’aquavit en viatges mar\u00edtims. Els esperits travessen els oceans durant un viatge d’anada i tornada de quatre mesos des de Noruega a Austr\u00e0lia despr\u00e9s d’un any de maduraci\u00f3 a terra. Es creu que el suau balanceig de les ones oce\u00e0niques aporta un car\u00e0cter incomparable a l’aquavit envellit. Pel que fa a la seva pot\u00e8ncia, l’aquavit s’ha d’embotellar a un m\u00ednim del 37,5%, encara que m\u00e9s sovint assoleix nivells del 42 al 45%. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”container” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column][vc_separator color=”#000000″ type=”normal” thickness=”1″ up=”” down=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”container” padding_top=”” padding_bottom=””][vc_column]